Domenica 19 febbraio alle ore 11, al Museo Duca di Martina si parlerà di benessere con Alberto Ritieni, docente di Chimica degli alimenti, all’ Università degli studi Federico II, un incontro dedicato al cibo, alle storie e alle leggende che lo circondano.

Il cibo ha accompagnato l’uomo dal suo apparire sul nostro pianeta, da semplice fornitore di calorie, di nutrienti, si è prima trasformato in cultura, poi in un mezzo di socializzazione e solo da poco in veicolo di benessere e di prevenzione di alcune malattie per l’uomo.

Numerose delle storie che accompagnano gli alimenti sono vere, tante sono delle semplici credenze che hanno a volte basi scientifiche, ma le “bufale” e i miti che accompagnano gli alimenti sono spesso quelli che si ricordano di più e sono anche i più difficile da modificare.

Si racconterà di qualche storia, di qualche leggenda e soprattutto di miti che ci fanno scegliere sulla base della nostra innata voglia di credere a belle e fantastiche storie.

Si partecipa all’incontro con il solo biglietto d’ingresso del Museo:
4 euro (intero); 2 euro (ridotto).

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