Le mandorle, amatissime e molto usate sia in pasticceria che sulle nostre tavole, sono le regine della frutta secca ma questo è il periodo in cui il frutto del mandorlo si puo’ cogliere e mangiare anche fresco e. oltre ad essere molto gustoso fa anche bene. Le mandorle, semi del mandorlo (Prunus dulcis), sono semi oleosi ricchi di vitamine e minerali. Aiutano a mantenere in buona salute il cuore, le arterie e le ossa, e rappresentano anche un valido rimedio naturale contro l’anemia, ma sono anche utili a mantenere stabile la glicemia in chi soffre di diabete. Ciò è possibile grazie all’alto contenuto di magnesio, un minerale importantissimo per la nostra salute e il nostro equilibrio psicofisico: il magnesio favorisce la fissazione del calcio nelle ossa, promuove la produzione di energia a partire da zuccheri e grassi, blocca la penetrazione di sostanze tossiche dall’esterno all’interno delle cellule. Oltre al magnesio nelle mandorle sono presenti ferro, calcio, fosforo, vitamina E, vitamina B1 e vitamina B2. Inoltre le mandorle sono ricche di grassi, soprattutto insaturi, proteine, carboidrati e fibre utili per regolarizzare la funzione intestinale, lubrificare il sistema digerente e depurare il sangue. Una buona bevanda energizzante è il latte di mandorla . Oggi in commercio si trova dell’ottimo latte di mandorle biologico: è uno scrigno di sali rimineralizzanti ed è rinfrescante adatta alle prime giornate di caldo primaverile. Ma le mandorle sono anche usate nella cosmesi . L’olio di mandorle si ottiene dalla spremitura a freddo dei semi di mandorla maturi. Viene utilizzato per le sue proprietà rinvigorenti, elasticizzanti e protettive contro la pelle secca e priva di tono. È un olio ricco di vitamina E, vitamine del gruppo B, minerali e vitamina D. Quest’ultima lo rende un ottimo olio da massaggiare su unghie e cuticole per efficaci cure rinforzanti. Non ha odore e può essere utilizzato come olio base per applicare sulla pelle gli oli essenziali, i quali, nella maggior parte dei casi, se utilizzati puri sono aggressivi per l’epidermide.

ROSALBA BALDI – NATUROPATA

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