Acido folico: alimentazione ed integrazione
di Simona Cavallaro dietista
La gravidanza è un’esperienza magica ricca di emozioni ma anche preoccupazioni. Quella che accomuna tutte le donne è dare il meglio al proprio bambino in termini di nutrienti per garantirgli una crescita sana. Uno tra i più importanti è l’acido folico, conosciuto meno come vitamina B9, fondamentale per il corretto sviluppo del feto, per prevenire malformazioni neonatali ed alcune forme di anemia. Si tratta di una vitamina di cui tutti abbiamo bisogno, che però non viene sintetizzata dall’organismo per cui è necessario assumerla attraverso gli alimenti. Lo si può fare tranquillamente seguendo una dieta equilibrata e scegliendo i cibi che ne contengono grosse quantità, come ad esempio: la bieta, gli spinaci, l’indivia, i broccoli, le rape rosse, gli asparagi, i carciofi, i fagioli, i piselli, i ceci, le arance, le clementine, i mandarini, i cereali integrali, le mandorle, le noci e i pistacchi.
È importante però ricordare che la cottura e l’esposizione alla luce solare impoveriscono gli alimenti delle loro preziose vitamine. Il mio consiglio è quello di utilizzare cotture veloci e di consumare cibi freschi e quando possibile crudi. Durante la gravidanza e l’allattamento il fabbisogno di acido folico aumenta per cui è consigliata una quota aggiuntiva da assumere attraverso degli integratori. Sarà il medico a consigliare il prodotto più adatto, i tempi di somministrazione e a tenere sotto controllo i livelli di acido folico nel sangue.
