Dolce&Salato: Torta cioccolato e peperoncino
Ingriedienti per 8 persone:
100 ml di latte
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
100 gr di burro
200 gr di farina
25 gr di cacao amaro
4 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di Brandy
1 pizzico di sale
1 peperoncino
Costo: 7,50€
Procedimento:
Come prima cosa prendere un pentolino e fate sobbollire il latte con il peperoncino, poi schiacciatelo e lasciate in infusione per 10 minuti.
In un altro pentolino far sciogliere il cioccolato fondente e con il latte filtrato ed il burro. Aggiungete il cacao, il liquore un pizzico di sale. In un’ampia citola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Unire il lievito e la farina continuando a montare. Aggiungete ora il composto al cioccolato. Imburrare uno stampo da 22 cm e versare il composto della torta al suo interno ed infornare a 180° in forno già caldo e cuocete per 18/20 minuti, in modo che l’interno rimanga morbido.
Togliete dallo stampo e mettete su un piatto da portata.
Dolce&Salato: Torta cioccolato e peperoncino
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